|
Aquí se presentan
unos enlaces importantes con información valiosa sobre la agricultura orgánica
y temas relacionados:
Agricultura
Orgánica/Sustentable
Agroecology
in Action
El profesor Miguel Altieri, de la Universidad de California en Berkeley,
promueve la agroecología, un sistema de agricultura productiva que mantiene
estables los rendimientos y optimiza el uso de los recursos locales, al mismo
tiempo minimizando los efectos negativos ambientales y socio-económicos de las
tecnologías modernas.
eOrganic
Tiene muchos artículos, videos, conferencias, noticias y más sobre tópicos
importantes dentro de la agricultura orgánica.
Glosario de Agricultura Orgánica
Glosario de términos utilizados en la agricultura orgánica en inglés, francés y
español, preparado por la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación.
National Sustainable
Agriculture Information Service
Una excelente fuente de documentos relacionados con la agricultura sustentable y
orgánica.
Organic
Eprints
Este sitio tiene una gran cantidad de artículos y documentos relacionados a la
agricultura orgánica. Requiere la creación de una cuenta, pero es gratis.
Organic-World.net
Estadísticas y noticias sobre la agricultura orgánica global.
Alimentos
Local Harvest
Se puede buscar productores locales, para comida fresca y muchas veces orgánica,
en Puerto Rico y los Estados Unidos. Si tiene una finca en Puerto Rico y
produce alimentos frescos y locales, añada su finca a la lista.
Sustainable Table
Examina la relación entre plaguicidas, hormonas, antibióticos, OGMs y otros
factores y la calidad de los alimentos y su efecto sobre la salud.
Certificación
Certified Naturally Grown
Un programa de certificación alternativa sin fines de lucro y de bajo costo
diseñado para agricultores pequeños que usan métodos naturales. Hay
alrededor de 700 agricultores de 48 estados (incluyendo Puerto Rico) que están
registrados para usar la etiqueta de Certified Naturally Grown.
National Organic Program
El National Organic Program (NOP) del Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos de America (USDA) desarrolla, implementa y administra la producción,
manejo y etiquetado de los productos agrícolas orgánicos. El NOP también
acredita las agencias certificadoras (domesticas y extranjeras), quienes
inspeccionan las operaciones de producción y manejo para certificar que cumplen
con los estandares USDA.
Quality
Certification Services
QCS es una organización acreditada por el USDA-NOP para llevar a cabo las
certificaciones orgánicas. Hay dos inspectores locales de QCS, así que es
una buena opción para la certificación orgánica en Puerto Rico. Los
predios orgánicos de la EEA Lajas están certificados por QCS.
Compostaje
Soils & Compost
Documentos útiles sobre la composta y fertilidad de suelos.
The Humanure
Handbook
Un manual de instrucciones para la construcción y utilización de un sistema de
saneamiento seco por compostaje de estiércol humano. Con este sistema, se
recicla toda la materia orgánica que generamos y se convierte en un valioso
abono para enriquecer la tierra.
Organismos
Genéticamente Modificados
Fedco Seeds
Esta compañía de semillas decide rechazar ser proveedor de las semillas
transgénicas de Monsanto y explica porque aquí.
GMWatch
Noticias actuales sobre los cultivos y la comida genéticamente modificados, con
información sobre las campañas para promover el uso de los OGMs al nivel mundial.
Institute
for Responsible Technology
Tiene una abundancia de información bien documentada sobre los peligros
asociados con los Organismos Genéticamente Modificados (OGM, o GMO en inglés),
incluyendo videos, libros y noticias.
Non GMO Project
En 30 países alrededor del mundo, incluyendo Australia, Japón y todos los países
de la Unión Europea, hay restricciones o prohibiciones en el uso de los
organismos genéticamente modificados (OGMs). Sin embargo, en los Estados
Unidos los OGMs están aprobados basado en estudios llevados a cabo por las
mismas compañías que los crearon y que se lucran de ellos. Estos productos
no tienen que ser etiquetados. Nosotros creemos que todos
merecen elegir si quieren o no consumir productos modificados genéticamente.
¿Qué
Comeremos Mañana? (The Future of Food)
Un excelente documental sobre cambios que están ocurriendo en el el sistema
alimentario del planeta y el aumento paulatino de comidas transgénicas sin
etiqueta en las góndolas del supermercado.
Seeds of
Deception
El experto Jeffrey M. Smith, autor de los libros "Seeds of Deception" y "Genetic
Roulette", presenta evidencia convincente de los efectos potencialmente
catastróficos sobre la salud y el ambiente de los cultivos genéticamente
modificados, y que podemos hacer al respecto.
Organizaciones
Biodiversidad en
América Latina y El Caribe
Un sitio destinado al encuentro y el intercambio entre las organizaciones
latinoamericanas y todos y todas aquellos/as que trabajan en defensa de la
Biodiversidad.
International Federation of Organic
Agriculture Movements (IFOAM)
IFOAM es una organización sombrilla para el movimiento orgánico mundial, uniendo
más de 750 organizaciones hermanas en 108 países.
Organic Consumers
Association (OCA)
Un listado extenso de asociaciones y redes nacionales e internacionales, además
de otros recursos para la agricultura orgánica.
Organic Seed Alliance
La Organic Seed Alliance apoya el desarrollo y el buen manejo de los recursos
genéticos de las semillas agrícolas a través de la educación, investigación y
ayuda técnica.
Organic Trade Association
Contiene mucha información útil sobre la agricultura orgánica, incluyendo los
suplidores de productos orgánicos y fuentes de abonos orgánicos, productos
naturales para el control de plagas, y otros efectos para los agricultores
orgánicos.
Rodale Institute
Fundado en el 1947 por el pionero orgánico J.I. Rodale, el Instituto Rodale
trabaja hacia una transformación global orgánica para mitigar los efectos de los
gases de invernadero y para restaurar la fertilidad del suelo, a la vez
mejorando la salud y bienestar del ser humano y del planeta.
The Organic Center
La misión del Organic Center es promover la conversión de agricultura hacia la
agricultura orgánica, de esta forma mejorando la salud del planeta y sus
habitantes, y fomentar el conocimiento de y la demanda por los productos
orgánicos.
Plagas y
Enfermedades
BugGuide
Biblioteca de fotos de insectos. Se pueden hacer búsquedas por el nombre
común o nombre científico de la plaga, o por el nombre del cultivo (en inglés).
IPM
Images
Una extensa colección de fotos de plagas y enfermedades de cultivos comunes.
Muchos de los cultivos son templados, pero incluye algunos tropicales también.
Online Information Service for
Non-Chemical Pest Management in the Tropics (OISAT)
Excelente fuente de información sobre el manejo sin químicos de varios cultivos
importantes, y sobre las plagas y enfermedades y sus métodos de control
naturales.
Resource
Guide for Organic Disease and Pest Management
El websitio incluye información sobre el manejo orgánico de algunos cultivos y
sobre algunos productos naturales para el control de plagas y enfermedades en
los cultivos. También tienen a la venta el manual completo.
Plaguicidas
Environmental Working Group
Un estudio detallado cuantifica los resíduos de plaguicidas, muchos de éstos
ilegales, contenidos en los productos agrícolas convencionales en los Estados
Unidos.
Organic Materials Review
Institute (OMRI)
Un listado completo de productos aprobados por el OMRI para la agricultura
orgánica. Hay otros productos permitidos por algunos certificadores
orgánicos, pero TODOS los productos OMRI deben ser aceptados por TODOS los
certificadores.
Pesticide Action
Network International
La Red de Acción en Plaguicidas (PAN: Pesticide Action Network) es una red de
más de 600 organizaciones no gubernamentales, instituciones e individuos que en
más de 90 países trabajan para reemplazar el uso de plaguicidas peligrosos por
alternativas ecológicamente sanas y socialmente justas.
Producción de
Semillas
International Seed Saving
Institute
Instrucciones sobre como producir y guardar las semillas de 27 hortalizas.
Organic Seed Resource Guide
Un valioso recurso para la producción de semillas orgánicas.
Seed Production and Seed Sources of
Organic Vegetables
Una publicación de la Universidad de Florida sobre la producción de semillas
orgánicas.
Semillas y Productos Orgánicos
Bountiful Gardens
Semillas, libros y productos relacionados a la agricultura orgánica.
También ofrecen tours de su finca experimental en Willits, California.
Fedco Organic Growers Supply
Una extensa variedad de semillas y productos orgánicos.
OMRI
Organic Seeds Database
Un extenso listado de suplidores de semillas orgánicas de hortalizas y otros
cultivos. Se pueden hacer búsquedas por cultivo o variedad.
Peaceful Valley Farm & Garden
Supply
Excelente surtido de semillas, abonos, herramientas y otros productos para el
huerto casero o finca orgánica.
Planet Natural
Semillas, abonos y otros productos orgánicos.
"The Safe Seed Pledge" (El Compromiso de Semilla Segura)
Las siguientes compañías de semillas han firmado "El Compromiso de Semilla
Segura", asegurando que no venden semillas transgénicas (Orgánismos
Geneticamente Modificados):
Abundant Life Seeds
Baker Creek Heirloom Seeds
Cubit’s Organics
Garden Medicinals and Culinaries
Golden Harvest Organics
Gourmet Seed International
Grandma’s Garden/Underwood Gardens
Granny’s Heirloom Seeds
Johnny’s Selected Seeds
John Scheeper’s Kitchen Garden
Seeds
High Mowing Organic Seeds
Native Seeds/SEARCH
New Hope Seed Company
Nichols Garden Nursery
Renee’s Garden Seeds
Richters Herb Specialists
Seeds of Change
Seed Savers Exchange
Seeds Trust
Select Seeds Antique Flowers
Sky Fire Garden Seeds
Southern Exposure Seed Exchange
Sustainable Seed Company
Territorial Seed Company
The Thyme Garden
Victory Seed Company
West Coast Seeds
Wood Prairie Farm
(The Safe Seed Pledge: “Agriculture and seeds provide the basis upon which our lives depend. We must
protect this foundation as a safe and genetically stable source for future
generations. For the benefit of all farmers, gardeners and consumers who want an
alternative, we pledge that we do not knowingly buy or sell genetically
engineered seeds or plants. The mechanical transfer of genetic material outside
of natural reproductive methods and between genera, families or kingdoms poses
great biological risks as well as economic, political, and cultural threats. We
feel that genetically engineered varieties have been insufficiently tested prior
to public release. More research and testing is necessary to further assess the
potential risks of genetically engineered seeds. Further, we wish to support
agricultural progress that leads to healthier soils, genetically diverse
agricultural ecosystems and ultimately people and communities.”)
|
